Om
Forsamlingshuset //
Som vært i Pjedsted forsamlingshus kan vi sørge for det hele.
oSiden 1905
Historien //
Lang tid før, Kolding Kokken overtog køkkenet i Pjedsted forsamlingshus, skete der ting og sager.
i 2005 fejrede huset 100 års fødselsdag, i den forbindelse blev der udgivet et hæfte med historien om huset.
Huset blev grundlagt i 1905. Huset blev opført af aktionærerne, som dengang kunne købe sig ind til kr. 25,- som blev indbetalt over 5 terminer. Bestyrelsen blev valgt mellem aktionære fra Pjedsted eller Bredstrup, skiftevis hhv. 3 og 4 fra hver bydel. Den gang var det muligt at optaget et lån på fem tusind kroner, mod pant i forsamlingshuset.
Grunden til huset, blev skænket af murermester Johan Pedersen. Han forlangte dog at få indført en servitut på grunden, som forbød spiritus på grunden.
Først i 1956 blev servituten overtrådt, da der blev serveret spiritus til en 60 års fødselsdag.
Omkring 1920, blev første del af salen bygget til.
Telefoncentralen befandt sig på dette tidspunkt i den forreste del af huset.
Tilbygningen med toiletterne kom til ca år 1951. Scenen er bygget og indviet i 1956 & kvisten ud mod Stationsvej, kom til ca år 1965.
Under 2. verdenskrig blev salen brugt af de tyske tropper, i starten til kursus- og træningslokale for undervisning i radio- og telegrafi-kommunikation. Senere blev salen brugt til indkvartering af vagtmandskab, som skulle varetage sikringsopgaver for et delområde af den jyske længdebane.
I salen er der stadig i dag, et skudmærke i loftets stål tværstiver, efter et vådeskud med et tysk lysspor projektil i 1944. Havde skuddet ikke sat sig fast i stålet, kunne det have brændt hele huset ned.
Siden starten har der været mange forskellige forpagtere og familier i huset gennem tiderne. Sabrina & Christian, Kolding Kokken ApS, overtog styringen i oktober 2019.
Nu kan vi prale med et fantastisk hus og et køkken som leverer mad af højeste kvalitet. Niveauet ligger langt over hvad der normalt forbindes med et forsamlingshus. Pjedsted forsamlingshus tilbyder en oplevelse, som man kender fra de bedste restauranter.
AV-udstyr
Salen er udstyret med projekter og lærred foran scenen.
Der er også lydsystem med trådløs mikrofon.
I kan medbringe en computer, som kan tilsluttes systemet til afspilning af f.eks. musik, billeder eller film
Øko-mærket
Vi elsker økologi og bæredygtighed. Det kan sagtens være i orden, uden at koste en bondegård.
Vi ønsker bronze mærket, som betyder, at 30-60% af af vores indkøb er økologiske.
Vi prioriterer også lokale og bæredygtige muligheder, selvom de ikke altid bærer et økologi mærke.
Legerum
Kolding Kokken vil gerne byde alle velkommen i Pjedsted forsamlingshus også de mindste.
Derfor vil vi i kælderen under scenen indrette et rum til børnene, med legesager og plads til børn i alle aldre.
Der er vindue og direkte adgang til salen.
Specialkost eller allergier
Har I eller jeres gæster nogle allergier eller kommer der vegetarer eller veganere, så gør os opmærksom på det hurtigst muligt, gerne allerede ved bestilling af maden, så kan vi tilrette menuen og evt. lave noget alternativt.
Kolding Kokken laver gerne veganske, vegetariske, laktosefri, glutenfri og/eller andre tilpassede menuer.
Jo længere tid i forvejen vi får besked, jo bedre tid har vi til at planlægge.
Som udgangspunkt kan alle menuer tilpasses til enkelte allergier.
Dog skal det siges, at vi ikke selv bager glutenfrit brød, men køber det ude fra, blot for at være helt sikker på at holde det glutenfri.
Info om
Forsamlingshuset
Som vært i Pjedsted forsamlingshus kan vi sørge for det hele. Huset er ejet af foreningen, som driver huset, men vi formidler lejekontrakten og sender lejen videre til foreningen derefter. Huset er først booket, når lejen er blevet betalt, som I har 14 dage til, efter modtagelse af lejekontrakten.
Dagsprisen for leje pr. 1/4-2023: kr. 2.400,- excl. rengøring.
Hverdags arrangement mandag-torsdag (maks 5 timer): kr. 1.100,- excl rengøring.
Forenings arrangement & mindekomsammen mandag-torsdag (maks 5 timer): kr. 800,- excl. rengøring.
Rengøring er obligatorisk & faktureres efter jeres arrangement.
Forsamlingshuset er tilknyttet et erfarent hold af kompetente serveringspersonale, som sørger for, at jeres fest bliver en succes. Ud over at servere, står de også for opstilling, opdækning og sørger for alt er pænt, mens festen er i gang. Selvfølgelig også oprydning efter festen.
Desuden har vi en aftale med et vaskeri, hvor der lejes duge og servietter, som fåes i et stort udvalg af farver, efter jeres ønske.
Der afregnes for blomster, duge, servietter, lys & arbejdstimer.
Forsamlingshuset består af en stor sal med plads til 120 spisende gæster. Lokalet er dog godkendt til 150 gæster.
Der er en fin bar inde i salen med køleskab, som er nemt at komme til.
Desuden er der en god scene, en terrasse ud til græsplænen & et legerum til alle barnlige sjæle.
For booking, kontakt os på;
Tlf.: 42 50 40 93
Mail: kontor@koldingkokken.dk
Der er stor parkeringsplads overfor huset.
Christian Erikstrup
Kokken
Udlært fra Comwell Kolding tilbage i 2010 og har siden arbejdet på cafeer, restauranter, hotel og kantine.
Senest sammen med Kjeld i forsamlingshuset i weekenderne og i kantine for Cheval Blanc til hverdag, fra starten af 2017 og indtil overdragelsen 1/10-2019.
Tidligere arbejdsgivere Cheval Blanc kantiner, Restaurant Valdemar, Cafe Løverodde, Hotel Koldingfjord på Koldinghus, Filsø behandlingscenter, Comwell Kellers Park, Cafe Kompromis.
Altid med fokus på en god oplevelse, gode råvarer, høj kvalitet & faglig stolthed.
Direkte telefon: 22 33 22 91
Sabrina Erikstrup
Direktør
Med sans for orden & det gode overblik, står Sabrina for alt administration & dag til dag kontakt. Det vil oftest være hende, der sender mails, arrangerer bookinger & er klar ved telefonen.
Hun sørger for en forrygende god svartid, både på telefonen & på mails. Hun er også at se i forsamlingshuset, for hun serverer også gerne til jeres selskab!
Altid glad & smilende møder I Sabrina – hun er altid klar til en snak & en hjælpende hånd.
Hun glæder sig allerede til at høre fra jer!
Hun står også for indretningen & udsmykningen inde som ude af forsamlingshuset.
I kan altid få en snak med Sabrina på 42 50 40 93