Kolding kokkens
Buffet //
Har du andre forespørgsler, skal du være velkommen til, at kontakte os på følgende nummer: 42 50 40 93
Buffet
Buffet 1
Serveres m. Brød & Smør
Rejesalat m. Melon & Mango
Grønsagstærter m. Mozzarella
Limemarineret Laks m. Purløgsdressing
Spicy Kalkunculotte
Porchetta m. Citron, Hvidløg & Urter
Flødekartofler
2 slags udvalgte Salater
Daim Islagkage m. Bær & kompot
Pris Pr. Couvert kr. 295,-
ved køb af min. 10 kuverter
Buffet 2
Serveres m. Brød & Smør
Lakseroulade m. Noritang & Urtecreme
Parmaskinke m. Oliven & Tomatchutney
Kyllingesalat m. mild Chili Mayonnaise & Confiteret Bacon
Sprængt Glaseret Kalvebryst
Saltimbocca af Gris
Urte Kartofler & Svampesauce
Honningbagte Rødder
2 slags udvalgte Salater
Brie Oste m. Chutney
Brownie m. Bær & Vaniljecreme
Pris Pr. Couvert kr. 325,-
ved køb af min. 10 kuverter
Buffet 3
Serveres m. Brød & Smør
Røget Laks m. Sellericreme, Agurk & Brødchips
Gambas Rejer stegt m. Hvidløg. Serveres m. Melon & Asparges
Carpaccio m. Citronolie, Parmesan & Balsamico
Rosa Stegt Kalveculotte & Rødvinssauce
Sprængt Glaseret Andebryst
Ovnbagte Rosmarin Kartofler
2 slags udvalgte Salater
Gourmetoste m. Chutney & Oliven
Blondie m. Bær & Creme Fraiche
Pris Pr. Couvert kr. 345,-
ved køb af min. 10 kuverter
Buffet 4
Serveres m. Brød & Smør
Indbagt Fisk m. Spinat & Hummersauce
Pestobagt Laks m. Persille Mayonnaise
Bresaola m. Basilikumcreme & Grillet Peberfrugt
Helstegt Kalvefilet & Flødesauce
Lammeculotte & Tzatziki
Kartoffelterrine & Stegte Rødder
2 slags udvalgte Salater
Gourmetoste m. Chutney & Oliven
Italiensk Chokoladetærte m. Rørt Is & Friske Bær
Pris Pr. Couvert kr. 385,-
ved køb af min. 10 kuverter
Frokost Buffet
Rugbrød, Brød & Smør
Æg & Rejer m. Mayonnaise
Paneret Rædspættefilet m. Remoulade & Citron
Frikadeller & Rødkål
Varm Røget Laks m. Balsamico Perler
Cæsar Salat m. Parmesan & Croutons
Tarteletter m. Høns i Asparges
Udvalg af Gode Oste m. Passende Tilbehør
Vafler m. Vanilje Flødeskum, Frugt & Bær
Pris Pr. Couvert kr. 285,-
ved køb af min. 20 kuverter